A、 岗位要求
1、 男女不限，年龄18-45周岁，身体健康；
2、 为人正直，诚信，敬业，服从工作安排并能按时完成所分配工作任务；
3、 有相关工作经验者优先。

B、 洗碗工岗位职责
1、 服从店长工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作；
2、 按时上班，按规定着装，搞好个人卫生，确保符合餐厅员工个人卫生标准；
3、 领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作；
4、 熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作；
5、 按操作规程进行餐具洗涤，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五检查、六摆放；
6、 清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻洗、清推，保证不损坏餐具器皿；
7、 保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放整齐无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异味、水台清洁无死角；
8、 负责收拾泡洗脏灶台、厨具、用具，清洁工作台、工作柜，打扫厨房地面卫生；
9、 及时清理运输厨房、餐厅、水吧的垃圾，确保无积压；
10、 有良好的体质和心理素质，尽力充沛，能吃苦耐劳；
11、 承办上级交代的其他工作。

C、 清洁工岗位职责
1、 服从店长工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作；
2、 按时上班，按规定着装，搞好个人卫生，确保符合餐厅员工个人卫生标准；
3、 领取必要的清洁用品，做好清洁前的各项准备工作；
4、 熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作；
5、 执行安全操作规范，绝不代垫清洗抽油烟机，绝不带点带气清洗炉头，并在电源、气源开关处悬挂“禁止开放”的明显标志；
6、 按操作规程对厨房设备设施进行清洗，坚持先高后低，先上后下，先表后里，先墙面、台面、后地面、地沟，先扫后冲，要立即抹干水，地面丛水后要立即拖干水，清洗时，注意水压大小，确保不损坏餐具炉具；
7、 负责深夜洗碗工作，收拾水池里的餐具用具，清理洗碗台上的杂物垃圾，刷干净油污、用高压水龙头冲洗，做好消毒工作；
8、 及时清理运送厨房、餐厅、水吧的垃圾，确保无垃圾积压过夜、无异味污染环境；
9、 有良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳；
10、 承办上级交代的其他工作。